Resep empal daging sapi goreng

 Empal Daging

Resep dan cara memasak empal daging sapi goreng yang empuk dan gurih.


Bahan-bahan

500 gram daging sapi diiris lebar

1 sendok makan gula merah

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas digeprek

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus

12 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar


Cara Membuat Empal Daging

*Rebus daging sapi yang telang dipotong-potong ke dalam air mendidih.

*Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, dan air secukupnya sampai matang dan daging berubah warna.

*Setelah matang, angkat daging dan tiriskan. Selagi daging masih panas, pukul-pukul daging untuk melemaskan serat daging. Jadi saat digoreng, daging akan menjadi lebih empuk.

*Masak bumbu halus dan tambahkan garam serta gula merah secukupnya.

*Tuangkan air sampai daging terendam lalun aduk rata agar daging tercampur bumbu sepenuhnya.

*Ungkep daging diatas api kecil sampai airnya surut dan semua bumbu meresap.

*Jika airnya sudah surut, angkat dagingnya.

*Selanjutnya kamu hanya perlu menggoreng dagingnya. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

*Setelah minyak benar-benar panas, goreng daging yang sudah dimasak tadi hingga kecoklatan.

*Setelah matang, angkat dan tiriskan.

*Empal daging goreng empuk siap disajikan dengan keluarga.