Resep seblak kuah pedas

 Seblak Kuah

Resep dan cara memasak seblak kuah pedas dengan rasa yang segar dan nikmat.



Bahan-bahan

100 gram kerupuk kanji oranye

1 genggam makaroni

2 butir telur

1 ikat sawi hijau dipotong sesuai selera

1 buah daun bawang diiris tipis panjang

6 butir bakso

2 sosis potong sesuai selera

1 sendok makan kecap manis

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 ruas kencur

5 cabai merah keriting

5 cabai rawit merah


Cara Membuat Seblak Kuah

*Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas atau rebus selama kurang lebih 10 menit. Angkat lalu tiriskan.

*Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu sisihkan di pinggir wajan.

*Kocok telur terlebih dahulu di wadah lain, baru tuang ke dalam wajan dan masak orak arik. Aduk dengan bumbu halus sampai rata.

*Tuang air secukupnya dan aduk sampai bumbu rata.

*Lalu masukkan bakso, sosis, dan sayur sawi hijau. Aduk merata.

*Baru masukkan kerupuk dan makaroni yang sudah di rebus atau direndam air panas tadi.

*Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Koreksi rata sampai pas.

*Masukkan potongan daun bawang dan masak seblak sampai air mendidih dan sayuran layu.

*Jika sudah matang, seblak kuah siap disajikan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep sambal goreng ati

Nugget Tahu

Cara Membuat Nasi Liwet Sunda