Spaghetti Carbonara

 Spaghetti Carbonara

Resep dan cara memasak spaghetti carbonara dengan saus creamy dan gurih.


Bahan-bahan

200 gram spaghetti

200 ml susu cair putih rendah lemak atau susu UHT full cream

1 sendok makan mentega

1 butir telur

2 siung bawang putih diiris tipis

1/2 bawang bombay ukuran sedang diiris

1 sendok teh oregano

1 sendok teh daun parsley dicincang halus

Lada bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

2 lembar daging asap potong tipis

50 gram keju cheddar atau parmesan diparut

1/2 sendok teh tepung maizena dilarutkan


Cara Membuat Spaghetti Carbonara

*Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih baru masukkan spaghetti dan rebus sampai matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

*Siapkan wajan dan panaskan margarin untuk menumis. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum.

*Masukkan smoke beef yang sudah dipotong-potong dan aduk rata.

*Tuang separuh dulu susu putih cair, tambahkan parutan keju, lada, garam, gula, dan oregano. Aduk hingga bumbu merata.

*Kocok telur dan campur dengan sisa separuh susu putih tadi baru tuang ke saus spaghetti. Aduk hingga tercampur.

*Lalu tuang larutan maizena dan aduk saus sampai mengental dan creamy.

*Masukkan spaghetti yang sudah matang tadi ke dalam saus dan aduk rata.

*Setelah matang dan bertekstur creamy, angkat dan tuang spaghetti dalam piring.

*Taburkan keju parut dan potongan daun parsley di atasnya.

*Spaghetti carbonara siap disajikan.